Snel voorgerecht: Avocado – garnalen mix

Laatst kwam er een goede vriend van ons eten op een doordeweekse dag. Ondanks dat ik weet dat dit niet verwacht wordt, kan ik het toch niet laten om dan toch op zijn minst een extra hapje of voorgerecht te voorzien. Enkel is dat niet altijd even handig als je gast er al is een kwartiertje nadat je thuis komt van je werk.. Dus was het tijd voor een snelle oplossing.

avocado garnalen

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 2 rijpe avocado’s
  • een bakje gepelde garnalen
  • sap van een halve citroen of een limoen
  • een handvol verse koriander
  • een tl currypoeder
  • peper
  • zout

Het is in feite poepsimpel. Je lepelt de avocado’s uit en je bewaart de helften voor het serveren. Je plet het vruchtvlees en mengt alles door elkaar. Schep vervolgens alles weer in de avocado schillen en werk af met een extra blaadje koriander. Poepsimpel en op 5 minuutjes klaar!

Advertenties

2 gedachten over “Snel voorgerecht: Avocado – garnalen mix

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s